|簡單好上手|寶寶蘿蔔糕

2017111123:49

上次小飛看到飛爸早餐在吃蘿蔔糕,一直想吃,但礙於外面的蘿蔔糕都會調味,所以還是拒絕給他,決定自己來做。

本來是要自己買在來米來磨,但後來決定不要折磨自己,還是買現成的就好,全聯也有很多選擇,記得選擇純在來米粉不要添加其他的唷!

一般來說成人版的會在炒時就加鹽調味,這次因為要做給小飛吃的,所以無調味,吃起來只有蘿蔔的甜味。

我的比例是粉:白蘿蔔:水=1:2:2,因為這次有再加入紅蘿蔔,所以就把紅蘿蔔加入白蘿蔔的量中計算。

這樣吃起來是比較有Q度的蘿蔔糕,如果想吃軟一點的,水的比例可以再調高。

 

🍴寶寶蘿蔔糕🍴

食材:

1.在來米粉 150g

2.水 300g

3.白蘿蔔 250g

4.紅蘿蔔 50g

5.香菇 5朵

6.豬絞肉 100g

 

作法:

1.先將容器抹油備用(比較好脫模)。

 

2.在來米粉加入水拌勻,香菇泡水備用。

 

 

3.將白蘿蔔和紅蘿蔔刨成絲,香菇切碎。

 

4.把絞肉下鍋炒香,再加入其他料拌炒,炒至白蘿蔔絲出水變透明,將調好的在來米粉水倒入。

 

5.不斷攪拌至黏稠狀時關火。

 

6.倒入抹油的容器中鋪平(裝時要一邊下壓比較不會有空隙)。

 

7.放入電鍋內,外鍋加2杯水即可。

 

8.電源跳起後可以用筷子插一下看會不會黏住,如果不會就取出放涼囉!

 

放涼後馬上切會容易碎,所以建議可以冷藏一晚,隔天再取出切塊。

 

煎好後就是香噴噴的蘿蔔糕啦!!大人要吃可以沾些調味料,寶寶原味就很美好啦!!

 

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