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小吃貨的副食品
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｜懶人料理｜高麗菜炊飯
2018
05
17
22:19
最近天氣熱實在無法在廚房久待，這種懶人料理實在太方便！！一直以來都很愛高麗菜+香菇的組合，對我來說他們是絕佳搭擋。 自從上個月開放小飛偶爾在外跟我們一起用餐後，他對沒有調味的食品越來越不買單，所以飛媽也開始加入微量的鹽做調味了。 這次的高麗菜炊飯我自己覺得搭配柴魚高湯、昆布高湯都很不錯，如果沒有加水，用醬油、鹽調味也可以唷！ 高麗菜炊飯 食材： 1.高麗菜 1/4顆 2.紅蘿蔔 半條 3.乾香菇 2朵 4.肉絲 100g 5.大蒜 2-4瓣 6.米 1.5杯 7.高湯（或水） 1.6杯 作法： 1.將高麗菜、紅蘿蔔洗淨，香菇泡軟後，全部切絲，大蒜...
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小吃貨的副食品
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｜健康天然吃得到果粒｜草莓饅頭
2018
03
28
23:13
小飛跟飛媽一樣都是草莓控，非常喜歡草莓，這次是因為飛媽太貪心，在路上看到賣草莓一次買了兩大籃，結果回家發現好多草莓都撞傷，於是決定來做草莓果醬(食譜在這｜簡單零失敗｜草莓果醬)和草莓饅頭。 因為希望小飛可以盡量避開糖，所以做的版本是無糖版，吃起來只有淡淡的草莓味，真的超級原味，完全沒甜度，還好小飛很買單。真心建議可以加點糖（約15-25g)去綜合一下會比較好吃...
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｜美味可口粒粒分明｜鮭魚黃金炒飯
2018
02
24
23:07
鮭魚黃金炒飯是飛媽年輕時偷懶最喜歡做的料理，小飛過年返鄉不知道為什麼一整個星期都不太願意吃東西，回來台北第一天想說就簡單炒個飯，沒想到他意外的捧場，吃了一整盤，讓媽媽好開心啊！ 黃金炒飯最重要的就是把白飯和蛋先拌勻，讓米粒表面皆沾上蛋汁，炒熟後會自然粒粒分明，飛媽自己本身很愛這種炒飯，像烏魚子黃金炒飯也相當美味啊！如果過年有沒吃完的烏魚子也很適合變化一下唷！ 鮭魚黃金炒飯 食材： 1.鮭魚 一片 2.高麗菜 兩大片 3.洋蔥 數片 4.紅蘿蔔 1/4條 5.蔥 一小段 6.蛋 1顆 7.白飯 1碗 作法： 1.將鮭魚放入電鍋蒸熟備用，如擔心腥味可以切一些薑片一起蒸。 &nbs...
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｜營養豐富｜寶寶牛肉丸
2018
02
03
23:44
前些日子小飛看到我們在吃丸子，一直很有興趣，所以就決定做個無調味的簡單牛肉丸給他。裡面的食材都可以任意變化，如果孩子不吃蔬菜，可以偷渡一些進去。 寶寶牛肉丸 食材： 1.牛肉200g 2.蔥 段 3.洋蔥 數片 4.紅蘿蔔 1/4條 5.蛋 1顆 作法： 1.將蔥、洋蔥、紅蘿蔔切碎備用。 2.用菜刀來回刴肉至少五分鐘以上,這樣絞肉會產生筋性變的有黏性。 3.將所有食材放入調理機或果汁機絞碎。 4.加入蛋液攪拌均勻。（是為了增加黏性） 5.用手捏成直徑2公分小球型，或用湯匙刮出圓球形。 ...
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｜寶寶青醬｜燉飯義大利麵都適合
2018
01
31
00:18
前陣子小飛有點厭食，每餐都1/2就不吃了，後來在蛋媽的建議下嘗試了青醬，果真立馬整碗吃光。 一般青醬會加入松子或堅果，但因為要給小飛我就省略了。 寶寶青醬 食材： 1.九層塔一包 2.蒜頭4顆 3.橄欖油75cc 作法： 1.將九層塔取葉子洗淨後川燙15-20秒（避免蟲卵殘留葉上）。 2.撈起放入冰水中（此步驟可去除澀味，還能保持其翠綠的色澤）。 3.擠乾水分後，將所有材料放入果汁機或攪拌機。 4.攪拌均勻即完成。 九層塔煮過含水，所以冷藏建議保存五天。保存時在表面淋點油可以避免氧化唷！ 青醬鮮菇玉米雞肉燉飯，將所有材料炒熟後加...
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｜方便的手指食物｜寶寶版珍珠丸子
2018
01
11
23:57
最近一直好想吃港式飲茶，在上網收尋飲茶推薦時忽然看到珍珠丸子，臨機一動決定做個寶寶版讓小飛當手指食物，因為擔心用糥米寶寶吃了難消化，所以就決定用白米，只是白米會有冷掉後米硬掉的缺點，所以盡量微溫就快食用。 內餡的料都可以隨意更換，使用馬鈴薯主要是為了想要增加軟嫩的口感和增加肉泥黏著性，如果不喜歡不加也可以唷！ 🍴寶寶版珍珠丸子🍴 食材：(大約可以包直徑2公分的25個) 1.生白米 半杯 2.絞肉 150g 3.紅蘿蔔 1/3條 4.香菇 2朵 5.馬鈴薯 半顆 6.洋蔥 1片 作法： 1.白米洗淨後用水浸泡...
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｜營養好吃｜寶寶版山藥紅棗枸杞雞汁炊飯(米森、世界有機原料地選物家)
2017
12
26
22:39
小飛平常的副食品都是使用有機食材製成，平時最常購買的就是米森有機的食材，在家上網點一點就可以寄來家中，實在是忙碌媽媽的福音。 小飛現在很喜歡有口感的食物，粥類無法滿足他，有時為了節省時間，炊飯就是最好的選擇，煮一鍋全家都可以食用。 最近剛好要進入山藥的時節，就決定來個山藥紅棗枸杞雞汁炊飯，配上藜麥八寶米，營養豐富，剛好在入冬時好好補下全家的身體。因為要給小飛一同食用，所以一樣是什麼都沒調味，但每一口都吃得出單純的紅棗枸杞子甜味、山藥的鬆軟，再加入自製滴雞精就有濃濃的香氣了。 🍴寶寶版山藥紅棗枸杞雞汁炊飯🍴 食材： 1.山藥 1 小截 2.有機大紅棗 10顆 3.有機枸杞子 1小把 4.米 ...
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｜充滿媽媽愛的生日禮物｜寶寶版生日蛋糕
2017
12
25
22:06
小飛的第一個專屬生日蛋糕，飛媽一直覺得不能吃自己的生日蛋糕好悲傷，既然以往飛爸生日我都自己親手做，小飛的蛋糕當然要自己來做囉！ 在做蛋糕之前腦海裡閃過好多的idea，不甘只做戚風太平凡，但又要顧及小飛可以吃，最後看到網路上有媽咪用希臘優格代替鮮奶油，真的覺得這主義太棒，立刻就決定做個水果蛋糕。 因為考量寶寶們不能吃太多，所以就做個6吋的，當天讓大家嘗鮮一下。因為一直買不到草莓結果用了冷凍草莓，完全就是酸，但可能因為蛋糕有甜味，小飛真的好捧場阿！也有可能因為這是第一次開放小飛吃甜的，之前飛媽連饅頭都不加糖的，他真的吃得好開心，讓媽媽好滿足。 🍴寶寶版生日蛋糕&#...
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｜健康快速｜自製滴雞精(大同電鍋版)
2017
12
21
18:37
最近飛爸工作實在太累，無人可替手的飛媽照顧小飛也很累，為了幫雙方補補身子，決定來滴雞精。 自製低雞精其實很簡單，只要去市場跟攤販老闆說要滴雞精用，老闆都會幫忙先洗乾淨再裝袋子敲碎骨頭，回來就不用在清洗囉！ 一般雞精都不建議2歲以下孩子飲用，因為器官還沒發育完全，怕造成多餘的負擔。除非真的體重有低於標準，醫師有建議飲用，可以少量給予。 🍴滴雞精🍴
食材： 全雞或兩隻大雞腿 作法： 1.拿一個內鍋，裡面放上一個空碗。 2.把雞肉放在碗的四周。（我是買兩隻雞腿） 3.在外鍋擺一個蒸架或是一雙...
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｜寶寶水餃｜提供大人版和迷你版各兩種不同包法
2017
12
13
22:52
飛媽的寶寶水餃沒有多餘調味就是單純的蔬菜和肉，大人要吃可以沾水餃醬就不需要另外包了，一次包個半斤的水餃皮，就可以吃個幾餐，非常方便吶！！ 這次飛媽包了兩種不同口味，高麗菜和瓠瓜，飛爸和小飛都很賞臉，希望大家也喜歡。 🍴寶寶水餃🍴 食材：(大約可以包60個一般版本) 1.餛飩皮半斤 2.高麗菜5片 3.瓠瓜1/4個 4.絞肉 350g 5.薑些許 作法： 1.薑磨成薑末，瓠瓜刨絲、高麗菜切碎備用。 （瓠瓜會生水，一般會泡鹽靜置15-20分鐘，但考量到要給寶寶吃，我怕太鹹就省略這步驟，所以只有先刨好要用時稍微擠水後再加入。） 2.用菜刀來回...
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最近天氣熱實在無法在廚房久待，這種懶人料理實在太方便！！一直以來都很愛高麗菜+香菇的組合，對我來說他們是絕佳搭擋。 自從上個月開放小飛偶爾在外跟我們一起用餐後，他對沒有調味的食品越來越不買單，所以飛媽也開始加入微量的鹽做調味了。 這次的高麗菜炊飯我自己覺得搭配柴魚高湯、昆布高湯都很不錯，如果沒有加水，用醬油、鹽調味也可以唷！ 高麗菜炊飯 食材： 1.高麗菜 1/4顆 2.紅蘿蔔 半條 3.乾香菇 2朵 4.肉絲 100g 5.大蒜 2-4瓣 6.米 1.5杯 7.高湯（或水） 1.6杯 作法： 1.將高麗菜、紅蘿蔔洗淨，香菇泡軟後，全部切絲，大蒜...
鮭魚黃金炒飯是飛媽年輕時偷懶最喜歡做的料理，小飛過年返鄉不知道為什麼一整個星期都不太願意吃東西，回來台北第一天想說就簡單炒個飯，沒想到他意外的捧場，吃了一整盤，讓媽媽好開心啊！ 黃金炒飯最重要的就是把白飯和蛋先拌勻，讓米粒表面皆沾上蛋汁，炒熟後會自然粒粒分明，飛媽自己本身很愛這種炒飯，像烏魚子黃金炒飯也相當美味啊！如果過年有沒吃完的烏魚子也很適合變化一下唷！ 鮭魚黃金炒飯 食材： 1.鮭魚 一片 2.高麗菜 兩大片 3.洋蔥 數片 4.紅蘿蔔 1/4條 5.蔥 一小段 6.蛋 1顆 7.白飯 1碗 作法： 1.將鮭魚放入電鍋蒸熟備用，如擔心腥味可以切一些薑片一起蒸。 &nbs...
前些日子小飛看到我們在吃丸子，一直很有興趣，所以就決定做個無調味的簡單牛肉丸給他。裡面的食材都可以任意變化，如果孩子不吃蔬菜，可以偷渡一些進去。 寶寶牛肉丸 食材： 1.牛肉200g 2.蔥 段 3.洋蔥 數片 4.紅蘿蔔 1/4條 5.蛋 1顆 作法： 1.將蔥、洋蔥、紅蘿蔔切碎備用。 2.用菜刀來回刴肉至少五分鐘以上,這樣絞肉會產生筋性變的有黏性。 3.將所有食材放入調理機或果汁機絞碎。 4.加入蛋液攪拌均勻。（是為了增加黏性） 5.用手捏成直徑2公分小球型，或用湯匙刮出圓球形。 ...
前陣子小飛有點厭食，每餐都1/2就不吃了，後來在蛋媽的建議下嘗試了青醬，果真立馬整碗吃光。 一般青醬會加入松子或堅果，但因為要給小飛我就省略了。 寶寶青醬 食材： 1.九層塔一包 2.蒜頭4顆 3.橄欖油75cc 作法： 1.將九層塔取葉子洗淨後川燙15-20秒（避免蟲卵殘留葉上）。 2.撈起放入冰水中（此步驟可去除澀味，還能保持其翠綠的色澤）。 3.擠乾水分後，將所有材料放入果汁機或攪拌機。 4.攪拌均勻即完成。 九層塔煮過含水，所以冷藏建議保存五天。保存時在表面淋點油可以避免氧化唷！ 青醬鮮菇玉米雞肉燉飯，將所有材料炒熟後加...
最近一直好想吃港式飲茶，在上網收尋飲茶推薦時忽然看到珍珠丸子，臨機一動決定做個寶寶版讓小飛當手指食物，因為擔心用糥米寶寶吃了難消化，所以就決定用白米，只是白米會有冷掉後米硬掉的缺點，所以盡量微溫就快食用。 內餡的料都可以隨意更換，使用馬鈴薯主要是為了想要增加軟嫩的口感和增加肉泥黏著性，如果不喜歡不加也可以唷！ 🍴寶寶版珍珠丸子🍴 食材：(大約可以包直徑2公分的25個) 1.生白米 半杯 2.絞肉 150g 3.紅蘿蔔 1/3條 4.香菇 2朵 5.馬鈴薯 半顆 6.洋蔥 1片 作法： 1.白米洗淨後用水浸泡...
小飛平常的副食品都是使用有機食材製成，平時最常購買的就是米森有機的食材，在家上網點一點就可以寄來家中，實在是忙碌媽媽的福音。 小飛現在很喜歡有口感的食物，粥類無法滿足他，有時為了節省時間，炊飯就是最好的選擇，煮一鍋全家都可以食用。 最近剛好要進入山藥的時節，就決定來個山藥紅棗枸杞雞汁炊飯，配上藜麥八寶米，營養豐富，剛好在入冬時好好補下全家的身體。因為要給小飛一同食用，所以一樣是什麼都沒調味，但每一口都吃得出單純的紅棗枸杞子甜味、山藥的鬆軟，再加入自製滴雞精就有濃濃的香氣了。 🍴寶寶版山藥紅棗枸杞雞汁炊飯🍴 食材： 1.山藥 1 小截 2.有機大紅棗 10顆 3.有機枸杞子 1小把 4.米 ...
小飛的第一個專屬生日蛋糕，飛媽一直覺得不能吃自己的生日蛋糕好悲傷，既然以往飛爸生日我都自己親手做，小飛的蛋糕當然要自己來做囉！ 在做蛋糕之前腦海裡閃過好多的idea，不甘只做戚風太平凡，但又要顧及小飛可以吃，最後看到網路上有媽咪用希臘優格代替鮮奶油，真的覺得這主義太棒，立刻就決定做個水果蛋糕。 因為考量寶寶們不能吃太多，所以就做個6吋的，當天讓大家嘗鮮一下。因為一直買不到草莓結果用了冷凍草莓，完全就是酸，但可能因為蛋糕有甜味，小飛真的好捧場阿！也有可能因為這是第一次開放小飛吃甜的，之前飛媽連饅頭都不加糖的，他真的吃得好開心，讓媽媽好滿足。 🍴寶寶版生日蛋糕&#...
食材： 全雞或兩隻大雞腿 作法： 1.拿一個內鍋，裡面放上一個空碗。 2.把雞肉放在碗的四周。（我是買兩隻雞腿） 3.在外鍋擺一個蒸架或是一雙...
飛媽的寶寶水餃沒有多餘調味就是單純的蔬菜和肉，大人要吃可以沾水餃醬就不需要另外包了，一次包個半斤的水餃皮，就可以吃個幾餐，非常方便吶！！ 這次飛媽包了兩種不同口味，高麗菜和瓠瓜，飛爸和小飛都很賞臉，希望大家也喜歡。 🍴寶寶水餃🍴 食材：(大約可以包60個一般版本) 1.餛飩皮半斤 2.高麗菜5片 3.瓠瓜1/4個 4.絞肉 350g 5.薑些許 作法： 1.薑磨成薑末，瓠瓜刨絲、高麗菜切碎備用。 （瓠瓜會生水，一般會泡鹽靜置15-20分鐘，但考量到要給寶寶吃，我怕太鹹就省略這步驟，所以只有先刨好要用時稍微擠水後再加入。） 2.用菜刀來回...