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小飛媽&小飛的異想世界
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小吃貨的副食品
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|健康安心|自製寶寶版鮭魚鬆
2017
12
07
23:31
一定會有人覺得有新鮮的鮭魚不吃硬是要炒魚鬆,但寶寶越大其實需要的變化越多,肉鬆、魚鬆其實很方便,除了可以做三色飯、飯糰,外出懶得帶副食品時也可以帶這個出門,點碗白飯請店家燙個青菜,寶寶就有蛋白質和蔬菜了。 市售的肉鬆、魚鬆總是添加較多的油,還有醬油、糖、鹽等調味,之前出現哪麼多食安問題,實在不敢讓小飛吃市售的肉鬆,所以決定自己來做。 這次我選擇了鮭魚,因為鮭魚本身富含油脂,所以在炒的過程就會出油,無須放油也不用擔心炒焦,是最適合入門的。 這次我還是沒加任何調味料,但如果較大的寶寶其實可以在翻炒的步驟中酌量加一些增加口感唷!! 🍴寶寶版鮭魚鬆🍴 食材: 1.鮭魚一片 2.薑些許  ...
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小吃貨的副食品
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|自製豆漿|用大同電鍋就可煮豆漿
2017
11
23
23:48
豆漿作法其實很簡單,難是難在要顧火煮豆漿,當媽媽之後時間更是寶貴阿! 飛媽一直都是大同電鍋愛好者,所有副食品都是用大同電鍋完成居多阿!! 一看網路分享有大同電鍋煮豆漿法就愛上了,這次一併分享給大家。 🍴豆漿🍴
食材: 1.黃豆 100g 2.水 500cc 作法: 1.將黃豆洗乾淨泡水5∼6小時 ,水量必須高過黃豆,。(夏天天氣熱可以放冰箱浸泡,避免黃豆臭掉。) 2.將浸泡完成的黃豆瀝乾水分後,再次沖水洗淨。(如果想去皮在這階段邊洗邊搓比較容易除掉) 3.放入果汁機中加入500c.c.的水,啟動果汁機呈現綿密狀即可停止。(我們家是貴...
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|簡單快速|懶人番茄燉飯
2017
11
19
22:11
相信大家對多年前曾經瘋迷的整顆番茄燉飯都印象深刻,以前單身懶惰很喜歡把所有東西都丟進去一起煮燉飯,現在小飛快11個月,對粥越來越不買單,直接給白飯有時候又擔心吃太多消化不良,忽然想到燉飯正合適。 在這個天冷懶得動的日子,就做個懶人番茄燉飯,順便清冰箱啦! 其實主材料番茄汁外的材料都可以任意更換,今天是因為家中只剩這些菜,不然加玉米、洋菇、雞肉都很不錯,大人要吃還可以來個豪華海鮮版,加蛤蠣、蝦子、鯛魚片淋上橄欖油、黑胡椒、鹽巴就超級好吃啦! 🍴懶人番茄燉飯🍴 食材: 1.米 1杯 2.水 0.8杯 3.番茄 1顆 4.雪白菇 數條 5.洋蔥 1/3顆 6.筊白筍 1條 7.豬肉 100g 作法: 1.將雪白...
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|簡單好上手|寶寶蘿蔔糕
2017
11
11
23:49
上次小飛看到飛爸早餐在吃蘿蔔糕,一直想吃,但礙於外面的蘿蔔糕都會調味,所以還是拒絕給他,決定自己來做。 本來是要自己買在來米來磨,但後來決定不要折磨自己,還是買現成的就好,全聯也有很多選擇,記得選擇純在來米粉不要添加其他的唷! 一般來說成人版的會在炒時就加鹽調味,這次因為要做給小飛吃的,所以無調味,吃起來只有蘿蔔的甜味。 我的比例是粉:白蘿蔔:水=1:2:2,因為這次有再加入紅蘿蔔,所以就把紅蘿蔔加入白蘿蔔的量中計算。 這樣吃起來是比較有Q度的蘿蔔糕,如果想吃軟一點的,水的比例可以再調高。 🍴寶寶蘿蔔糕🍴 食材: 1.在來米粉 150g 2.水 300g 3.白蘿蔔 250g 4.紅蘿蔔 ...
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|兩種材料輕鬆完成|香蕉鬆餅(香蕉煎餅)
2017
11
03
14:09
曾經風靡一時的「一根香蕉兩顆蛋」的無澱粉鬆餅,之前常是飛媽處理過熟香蕉的方法。雖然名稱是香蕉鬆餅,但飛媽一直覺得比較像香蕉蛋煎餅。 兩顆蛋和一顆蛋的差異飛媽覺得就是一個是蛋味很重的蛋煎餅,一個比較接近濕潤鬆餅。所以飛媽習慣是都只用一顆蛋。 🍴香蕉煎餅🍴 食材: 1.香蕉一根(選熟一點的風味會比較好) 2.蛋一顆(一歲一下可以只用蛋黃+25g水或兩顆蛋黃) 作法: 1.用湯匙將香蕉壓成泥 2. 再加入蛋全部攪在一起變成糊狀。 3.平底鍋抹上少許奶油(寶寶的可以省略),用湯匙挖取麵糊倒入,以中小火煎,兩面各30秒-1...
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|萬聖節必備|南瓜造型饅頭(寶寶版)
2017
10
28
12:05
萬聖節當然要來個南瓜造型的饅頭,南瓜饅頭是飛媽自己很喜歡的一個口味,以前做成人版都假會的用成玫瑰花形狀,這次剛好在逛街時看到南瓜造型蛋糕,心想何不為小飛做個南瓜饅頭,雖然小飛感覺完全不懂媽媽做的辛苦,一樣整顆拿起來往嘴巴塞,但媽媽自己做的蠻開心的。 一般饅頭為了讓酵母發的更好都會加糖幫助,像南瓜為了更有味道也是會加糖調味,雖然量不大,但覺得既然都要自己做給寶寶了,一歲前還是希望可以盡量避開糖、鹽、奶油這些東西,所以這個寶寶版吃起來真的超級原味,完全沒甜度,只有南瓜味道,還好小飛很買單。 🍴寶寶南瓜饅頭🍴 食材: 1.中筋麵粉300g 2.水70cc(因為南瓜本身有水分,不需要加太多水) ...
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|寶寶餛飩|加麵一起用電鍋蒸,輕鬆完成餛飩麵(提供三種不同包法)
2017
10
20
22:44
前陣子媽媽友給了我們幾顆寶寶餛飩,沒想到小飛意外的賞臉,吃完還一直討,所以飛媽只好自己來包了。 飛媽的寶寶餛飩少了香油沒有多餘調味,多了蔬菜下去增加天然甜度,雖然我自己覺得搞得有點像水餃,但還好小飛很喜歡。 煮麵時一次放個10顆,加高湯(作法請參考|大人寶寶都愛|昆布蔬菜高湯)一起用電鍋下去蒸,外鍋半杯水,一下就完成好吃餛飩麵啦! 🍴寶寶餛飩🍴 食材:(大約可以包70-80個) 1.餛飩皮20片 2.高麗菜5片 3.紅蘿蔔1/2條 4.絞肉 300g 5.薑些許 作法: 1.將餛飩皮裁成1/4片,薑磨成薑末,高麗菜、紅蘿蔔切碎備用。 2.將所有食材放入調理...
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|手指食物|改良版寶寶漢堡排
2017
10
14
17:37
最近開始要讓小飛進入一天三餐,早餐的準備真的好累人,早上媽媽都還很想睡覺阿!這時候真的很需要可以快速加熱的食物,漢堡排做好後可放冷凍一星期,搭配吐司、饅頭都很方便阿!有時候午餐當個配菜也很不錯。 一般漢堡排會裹麵包粉或加點太白粉,但因為是要給寶寶吃的,我就直接省略這些,改換加入豆腐,讓漢堡排吃起來比較juicy。 🍴寶寶漢堡排🍴 食材: 1.豆腐半塊 2.高麗菜3片 3.紅蘿蔔1/4條 4.絞肉 250g 作法: 1.將高麗菜、紅蘿蔔切碎備用。 2.將所有食材放入調理機或果汁機絞碎。(這可以讓絞肉比較有黏性、豆腐比較稠) &...
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|省時簡單|寶寶版法國吐司
2017
10
10
23:59
最近開始要讓小飛進入一天三餐,早餐的準備真的好累人,早上媽媽都還很想睡覺阿!飛媽本身不愛中式早餐,所以為了要準備我們母子倆都可以一起吃的東西,只好由吐司、饅頭這類下手。 一般法國吐司要好吃,除了蛋之外要加點牛奶或奶油球,有的人還會加入糖或香草精,但因為是要給小飛吃的,我就直接省略這些,只用蛋黃加入些微開水。 如果有時間可以前一晚先把土司泡在蛋液中,這樣吸飽蛋液的吐司會比較軟嫩。 🍴寶寶版法國吐司🍴 食材: 1.吐司一片 2.蛋黃一顆(一歲以上寶寶可用整顆蛋) 3.開水少許 作法: 1.將蛋黃打散加入些許開水。 2...
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|百搭高湯|台式炒烏龍麵
2017
10
05
22:37
懶人如飛媽,現在做小飛副食品就是以方便省時為主,今天剛好大人吃炒烏龍麵,就順便炒一份沒有調味的給小飛。很多人一定擔心沒有調味的炒麵寶寶怎麼會喜歡呢?這時候之前的|大人寶寶都愛|昆布蔬菜高湯就派上用場啦!加入高湯塊煮麵條和拌炒,整個超提味的。 🍴台式炒烏龍麵🍴 食材: 1.高麗菜數片 2.紅蘿蔔1/4條 3.洋蔥少許 4.脫殼玉米粒少許 5.絞肉 6.高湯(作法請參考|大人寶寶都愛|昆布蔬菜高湯) 7.寶寶烏龍麵 作法: 1.先取20g的麵條放入碗中,加入高湯蓋過麵條後,將碗放入電鍋內,外鍋加半杯水即可。 2.把高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔都切碎備用...
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