最近飛爸工作實在太累，無人可替手的飛媽照顧小飛也很累，為了幫雙方補補身子，決定來滴雞精。
自製低雞精其實很簡單，只要去市場跟攤販老闆說要滴雞精用，老闆都會幫忙先洗乾淨再裝袋子敲碎骨頭，回來就不用在清洗囉！
一般雞精都不建議2歲以下孩子飲用，因為器官還沒發育完全，怕造成多餘的負擔。除非真的體重有低於標準，醫師有建議飲用，可以少量給予。
🍴滴雞精🍴
食材：
全雞或兩隻大雞腿
作法：
1.拿一個內鍋，裡面放上一個空碗。
2.把雞肉放在碗的四周。（我是買兩隻雞腿）
3.在外鍋擺一個蒸架或是一雙筷子，可避免內鍋鍋底直接接觸外鍋，時間太久珍貴的雞精被蒸乾。
4.鍋子用錫箔紙密封起來（預防水蒸氣進入）再放到電鍋裡，外鍋放2杯水，開關跳起後再放2杯水蒸一次。
5.蒸好後，把雞肉取出，再將碗裡的湯汁倒出即可。
兩隻雞腿的雞精量大約這樣，可以裝3.5個玻璃布蕾罐。
雞精放涼後冷藏，隔天將表面雞油用湯匙刮起，下面的雞精像是果凍。
上面的雞油找個密封罐保存，這雞油很珍貴，可以拿來炒菜、拌麵線都不錯用唷！
自製滴雞精其實簡單又快速，不但經濟實惠，重要的是衛生健康都可以自己把關，大家可以試試看唷！
