高湯是家裡必備萬用的,煮寶寶副食品時可以添加到粥、麵,大人自己煮火鍋時,也可以加進去,味道馬上就美味可口。
昆布蔬菜高湯是我最推薦的百搭款,簡單又營養,蔬菜可以配合當季蔬菜,原則上五色蔬果最棒,煮完分裝冷凍,最好一個月內吃完唷!!(通常給寶寶的我習慣不超過兩週,但大人就一個月內吃掉囉!)
🍴昆布蔬菜高湯🍴
食材:
1.高麗菜1/4顆
2.玉米1條
3.紅蘿蔔半根
4.白蘿蔔半根
5.香菇數朵
6.昆布30公分
作法:
1.將昆布表面的灰塵用濕紗布擦過。昆布上附著的白粉是鮮美的來源,不用刻意去清洗唷!洗淨後將昆布浸泡水中30分鐘以上,泡過水的昆布會自然展開。
2.將所有食材切塊備用。
3.把所有食材放入鍋中,加水蓋過食材。
4.放入電鍋內,外鍋加4杯水即可。
5.完成後撈起食材即為高湯囉!
之後可以分到冰磚盒中,也可以分裝至母乳袋(母乳袋真的很萬用阿!可參考之前文章出門帶副食品輕輕鬆鬆,母乳儲存袋再利用),要熬粥或煮麵時每次解凍一部分,相當方便。
煮好的食材可以打碎給寶寶當泥食用,也可以拿來給寶寶當手指食物,像小飛非常喜歡啃玉米,雖然只有兩顆牙,但吃得很開心,拿給他自己啃可以安靜快半小時。
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